Portwein

Die Anbauregion für den Vinho do Porto, die identisch ist mit der Region Douro, fängt 100 km flussaufwärts an und erstreckt  sich  bis  zur  spanischen  Grenze.  Region, Rebsorten  und  Ausbaumethoden  sind  seit  1756 festgelegt.  Damit  zählt  diese  Region  zu  den  ältesten abgegrenzten  und  reglementierten Weinbauregionen der Welt.

Bei der Herstellung wird durch Zugabe von hochprozentigem, neutralem Branntwein die Gärung abrupt gestoppt, bevor der komplette Fruchtzucker in Alkohol verwandelt wurde. Dadurch erhält der Portwein seine Süße und den höheren  Alkoholgehalt.  Er  sollte  dabei  aber  weder klebrig süß noch brandig schmecken.

Man  unterscheidet  2  Stilrichtungen  von  Portwein (abgesehen von den weißen Ports und neuerdings auch  Rosé-Ports):  die  kurz  im  Fass  ausgebaute  Ruby-Linie (Ruby, Ruby Reserve, Late Bottled Vintage, Vintage) und die  oxidative,  lang  im  Fass  ausgebaute  Tawny-Linie (Tawny,  Tawny  Reserve,  Tawnys  mit  Altersangabe, Colheita).

Subkategorien:
Anzahl: 
Burmester 10 Year Old Tawny Port

Trockenfrüchte, Haselnuss, Mandel, Honig, Vanille.

Hersteller: Burmester
Burmester 20 Year Old Tawny Port

unglaublich samtig und schmeichelnd mit einer spektakulären Aromenvielfalt

Hersteller: Burmester
Burmester 30 Year Old Tawny Port

Reife Frucht, Honig, Karamell und Trockenfrüchte. Intensiv.

Burmester Colheita Port

Colheitas sind Jahrgangstawnies, die mindestens 7 Jahre in 550-Liter-Fässern ausgebaut wurden. Intensive süße Aromen, dezente Frucht, Karamell und Schokolade.

Hersteller: Burmester
Burmester Jockey Club Reserve Port

Reife Frucht, Karamell, Vanille, komplex. Tawny Stil.

Hersteller: Burmester
Burmester Ruby Port

Intensive Frucht auch im langen Abgang. 3 Jahre alt.

Hersteller: Burmester
Burmester Sotto Voce Reserve Port

Fruchtig, Himbeere, Brombeere, Schokolade. Ruby Stil.

Hersteller: Burmester
Burmester Tawny Port

Trockenfrüchte, etwas Orange und Vanille. 4 Jahre alt.

Hersteller: Burmester
Burmester Tordiz 40 Year Old Tawny Port

Blumig, Trockenfrucht, Honig, Karamell. Trotz seines Alters ein frischer Wein mit lebendiger Säure.

Hersteller: Burmester
Burmester Vintage Port

Abgefüllt im 2. Frühling nach der Ernte. Ausgeprägte Aromen von Kakao, Kaffee, Cassis, reifen Früchten und Feigen. Körpperreich und elegant im Abgang.

Hersteller: Burmester
Burmester White Port Extra Dry

Zitrusaromen, pikant, fein, trocken. 3 Jahre alt.

Hersteller: Burmester
Burmester White Port süß

Sehr blumig und fruchtig, im Abgang mineralisch. 3 Jahre alt.

Hersteller: Burmester
Cálem Rosé Port

frisch und seidig, mit Noten von Kirsche und Himbeere.

Hersteller: Cálem
Colheita Port

Ausgezeichnetes Volumen und Struktur, mit seidig strukturierten Tanninen. Ein wunderbar komplexer Wein mit einem ausgewogenen, lang anhaltenden Abgang.

Hersteller: Quinta do Crasto
Finest Reserve Port

Ausgebaut in großen Fässern, abgefüllt nach 3 Jahren. Aromen von Wildbeeren und Feige. Komplex, weich und rund im Abgang

Hersteller: Quinta do Crasto
Graham´s 10 Year Old Tawny Port

Nuss, Honig, Feigen. Im Abgang reife Frucht mit Länge. 10 Jahre alt.

Hersteller: Graham´s
Graham´s 20 Year Old Tawny Port

Mandel, Trockenfrüchte, Orange, komplex und lang im Abgang. 20 Jahre alt.

Hersteller: Graham´s
Graham´s 30 Year Old Tawny Port

Herrlich weich, mit einem erstaunlich langen Abgang.

Hersteller: Graham´s
Graham´s 40 Year Old Tawny Port

Vielzahl von Aromen, von zarten Früchten und Rosinen bis hin zu geröstetem Toffee und Schokolade mit einem hervorragenden Nachgeschmack.

Hersteller: Graham´s
Graham´s Extra Dry White Port

Trocken, fruchtig, blumig. Lang und frisch im Abgang.

Hersteller: Graham´s
Anzahl: 
 
Powered by Phoca Cart