José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca ist momentan der einzige Anbieter von alkoholfreiem Wein aus Portugal. Alkoholfreier Wein ist meist nicht gänzlich alkoholfrei, bei den 0%riginal liegt der Alkoholanteil zwischen 0,2% und 0,5 %. Der Alkohol wird mit physikalischen Methoden entzogen. Geschmacklich zeigen die Weine typische Aromatik und Nachklang für die Rebsorten. Die Weine wirken trockener, als der Zuckeranteil vermuten lässt mit schönem Trinkfluss. 

Trinktemperatur für alle 0%riginal unter 10°C. Einen Einblick in die Herstellung dieser Weine bietet ein kurzes Video auf Youtube, 

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