Madeira

Ähnlich wie beim Portwein wird auch beim Madeira die Gärung durch Zugabe von hochprozentigem Branntwein gestoppt. Hierbei durchlaufen die trockeneren Madeira-Weine eine längere Gärung als die süßeren Varianten. Der große Unterschied zum Portwein liegt im Ausbau. Die Madeira-Weine  erhalten  eine  ganz  besondere Behandlung  -  die  Estufagem  (abgeleitet  von  Estufa, Portugiesisch für Treibhaus). Hierbei werden die Fässer, in denen der Madeira reift, auf einem  Speicher  gelagert,  wo  tagsüber  die  Sonneneinstrahlung  die  Fässer  auf  ca.  50°C  erhitzt  und  die kühleren Nächte diese wieder abkühlt. Dieses Verfahren ist entscheidend für das unverwechselbare Aroma der Madeira-Weine.
Die Firma Blandy´s bietet im Gegensatz zu Anderen, Madeiras der klassischen Rebsorten schon ab 5 Jahren Reifung an.
Diese stehen auch für die vier Stile des Madeira. Die vier wichtigsten Hauptrebsorten sind:
 
  - Sercial: trocken / dry
  - Verdelho: halbtrocken / medium-dry
  - Bual: halbsüß / medium-rich
  - Malmsey: süß / rich

Subkategorien:
Anzahl: 
Blandy´s 5 Year Old Reserva 0,5 L

Trockenfrüchte, Toffee, Nuss. Im Abgang Honig und Gewürze. 5 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Bual 10 years old medium rich

Sehr komplex und intensiv. Trockenfrüchte, Feige, Pflaume. 10 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Bual 5 years old medium rich

Vanille, Holz und Toffee. Ideal als Aperitiv. 5 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Colheita Madeira

Nur außergewöhnlich gute Jahrgänge werden zu diesen edlen Colheitas verarbeitet. Minimum 15 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Duke of Clarence rich

Toffee, Nuss, Honig, Rosinen. Idealer Digestiv. 3 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Duke of Sussex dry

Frisch, Aprikose, Nuss. Gekühlt, ideal als Aperitiv. 3 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Malmsey 10 years old rich

Intensive Nase, komplex. Im langen Abgang süße Frische. 10 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Malmsey 5 years old rich

Trockenfrüchte, Toffee, Nuss. Körperreich, Honig im Abgang. 5 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Malmsey Harvest 2012 rich

Elegant und feines Bouquet. Als Aperitiv oder Digestiv. 7 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Rainwater medium dry

Elegant, feines Bouquet. Gekühlt als Aperitiv oder Digestiv. 3 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Sercial 10 years old dry

Frische, Trockenfrüchte, Zitrus mit frischem nussigem Abgang, 10 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Sercial 5 years old dry

Trockenfrüchte, Zitrus, Nuss. Leicht gekühlt als Aperitiv oder Digestiv. 5 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Verdelho 10 years old medium dry

Gewürze, Trockenfrüchte, Orange mit würzigem und langem Abgang, 10 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Verdelho 5 years old medium dry

Komplexe Nase, frsiches Bouquet von Rosinen, Holz und Gewürzen. 5 Jahre alt.

Hersteller: Blandy´s
Blandy´s Vintage Madeira

Vintage-Madeiras sind Jahrgangs-Madeiras, die mindestens 20 Jahre im Holzfass gereift sein müssen, bevor Sie auf Flaschen abgefüllt werden.

Hersteller: Blandy´s
Anzahl: 
 
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