Portwein

Die Anbauregion für den Vinho do Porto, die identisch ist mit der Region Douro, fängt 100 km flussaufwärts an und erstreckt  sich  bis  zur  spanischen  Grenze.  Region, Rebsorten  und  Ausbaumethoden  sind  seit  1756 festgelegt.  Damit  zählt  diese  Region  zu  den  ältesten abgegrenzten  und  reglementierten Weinbauregionen der Welt.

Bei der Herstellung wird durch Zugabe von hochprozentigem, neutralem Branntwein die Gärung abrupt gestoppt, bevor der komplette Fruchtzucker in Alkohol verwandelt wurde. Dadurch erhält der Portwein seine Süße und den höheren  Alkoholgehalt.  Er  sollte  dabei  aber  weder klebrig süß noch brandig schmecken.

Man  unterscheidet  2  Stilrichtungen  von  Portwein (abgesehen von den weißen Ports und neuerdings auch  Rosé-Ports):  die  kurz  im  Fass  ausgebaute  Ruby-Linie (Ruby, Ruby Reserve, Late Bottled Vintage, Vintage) und die  oxidative,  lang  im  Fass  ausgebaute  Tawny-Linie (Tawny,  Tawny  Reserve,  Tawnys  mit  Altersangabe, Colheita).

Subkategorien:
Anzahl: 
Graham´s Late Bottled Vintage '17 Port

Rote und schwarze Früchte, samtig, fruchtig und lang im Abgang. 4-6 Jahre alt.

Hersteller: Graham´s
Graham´s Six Grapes Port

Reife Pflaumen und Kirschen. Im Abgang komplex und lang. Ruby-Stil. 3-4 Jahre alt.

Hersteller: Graham´s
Graham´s The Tawny Port

Rote Frucht- und Vanillearomen. Lang und rund im Abgang.Tawny-Stil. 7 Jahre alt.

Hersteller: Graham´s
Graham´s Vintage Port

Großartige Frucht, intensiv, körperreich und lang. 98 Punkte von Robert Parker

Hersteller: Graham´s
Kopke 10 Year Old Tawny Port

Geschmeidig, rund, komplex, mit intensiven Aromen von Trockenfrüchten. Ausgezeichneter Abgang.

Hersteller: Kopke
Kopke 10 Year Old White Port 0,375 L

Geschmeidig und rund am Gaumen. Komplexität inmitten intensiver Aromen von Trockenfrüchten. Ausgezeichneter Abgang.

Hersteller: Kopke
Kopke 40 Year Old Tawny Port

intensiv, seidig und konzentriert, mit beeindruckender Frische und einem kraftvollen und besonders nachhaltigen Abgang.

Hersteller: Kopke
Kopke Colheita Port

Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern für unterschiedlich lange Zeiträume, die jedoch nie weniger als 7 Jahre betragen dürfen. Danach wird er entsprechend den Anforderungen des Marktes abgefüllt und verkauft.

Hersteller: Kopke
Kopke Dry White Port

Geschmeidig im Geschmack, frisch, mit einer großen Struktur und einer erstaunlichen Ausgewogenheit.

Hersteller: Kopke
Kopke Fine Ruby Port

kräftig, mit Aromen von frischen Früchten und liefert einen langen und harmonischen Abgang.

Hersteller: Kopke
Kopke Fine Tawny Port

geschmeidig, rund und aromenreich

Hersteller: Kopke
Kopke LBV Port 2016

Alle Aromen (Himbeere, Brombeere und Aprikose) sind perfekt kombiniert und in einem langen und anhaltenden Abgang

Hersteller: Kopke
Anzahl: 
 
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